パンオショコラ風　ひとくちチョコパイ

下準備

・冷凍パイシートを室温に５分ほど置いておく。
・チョコレートが大きければ細かく刻む。

作り方

• 1

  台に打ち粉をして、冷凍パイシートを２〜３mmに伸ばす。まな板の上に置き、3×5.5cmのサイズに包丁で切り、オーブンシートの上にのせる。
  ＊パイシートが柔らかくなってきたら冷凍庫に１０分ほど入れると作業しやすくなります。
  ＊お好みのサイズで作っていただいても大丈夫です。

  
• 2

  チョコレートをパイ生地の上に置き、手前に溶き卵を薄く塗る。
  ＊画像では、大東カカオのチョコレートを半分に切ったものを使用しています。

  
• 3

  手前にくるくる巻いていき、巻き終わりを下にして指でしっかり押す。

  
• 4

  表面にも溶き卵を薄く塗り、グラニュー糖をふりかける。１８０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。
  ＊暖かい部屋にパイを置いたままだと、パイ生地の中のバターが溶けてきてしまうので、出来上がったら早めにオーブンに入れるか、冷蔵庫に一旦入れておくと良い。

  
• 5

  ＜抜き型バージョン・作り方１＞
  パイシートを薄く伸ばした後、クッキー型で抜く。溶き卵を塗ってから中央にチョコレートを置く。
  ＊余った生地は集めて再度伸ばして使う。

  
• 6

  ＜抜き型バージョン・作り方２＞
  もう１枚の生地を上からかぶせ、指で周りをしっかり押さえる。（指跡が残るくらい、しっかり押すと良い。）表面に溶き卵を塗り、グラニュー糖をふりかけ、④と同様にオーブンで焼く。

  
• 7

  抜き型で作ると、馴染みのある可愛らしい形に仕上がります。