ベリーベリーブラウニー

下準備

・チョコレートを細かく刻む。
・薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
・くるみは１７０℃のオーブンで６分ローストし、粗く刻む。
・冷凍ピューレ、フルーツを解凍する。
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを１７０℃に予熱する。

ベリーのコンフィチュール

• 1

  材料全てを鍋に入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
  そのまま冷やしておく。

  

ブラウニー生地

• 1

  ボールにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけ溶かす。

  
• 2

  湯煎から下ろし、砂糖と卵を混ぜる。

  
• 3

  粉類とくるみを混ぜる。

  
• 4

  型にブラウニー生地の半量を流し入れ平らに均したらベリーのコンフィチュールを流し入れ、残りのブラウニー生地を流し入れ、平らに均す。

  
• 5

  好みで冷凍ミックスベリーを生地の上に乗せる。

  

焼成、仕上げ

• 1

  １７０℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

  
• 2

  粗熱が取れたら型から出しケーキクーラーに乗せて冷ます。
  ラップで二重に包み、一晩ねかせる。
  好みの大きさにカットする。

ラッピング

• 1

  カットしたブラウニーをoppシートで包み、裏面をシールでとめる。
  Rラフィアトリプルチョコでリボン結びにする。