父の日☆似顔絵ベークドチーズタルト

作り方

• 1

  室温にもどした無塩バターを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加えよく混ぜる。

  
• 2

  全卵を１．に少しずつ加え混ぜあわせる。

  
• 3

  ふるっておいたアーモンドプードルを２．に加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜ合わせ、８割混ざったら生地をすりつぶすように混ぜ合わせる。 ラップで包み冷蔵庫で一晩寝かせる。

  
• 5

  バターを薄く塗ったタルト型に敷き込み、ピケして30分ほど冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  オーブンシートを敷き、タルトストーンをたっぷりとのせ、180度のオーブンで12分、タルトストーンとオーブンシートを外して13分焼き、完全に冷ます。

  

チーズ生地

• 1

  クリームチーズをゴムべらで柔らかく練り、グラニュー糖をを入れ混ぜる。

  
• 2

  生クリームと全卵を加え混ぜ合わせ、泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる（泡立てないように）

  
• 3

  ゴムベラに変えて、レモン汁とふるったコーンスターチを加えさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  一度濾す。

  
• 5

  完全に冷めたタルト生地の中に入れ、大きな目立つ泡は竹串などでつぶしておく。

  
• 6

  チョコペンで好きな絵やメッセージを描く。（お子さんはチーズ生地の中にペン先が入らないよう、たらすように描くと伝えてあげてください）

  
• 7

  150度のオーブンで13分、170度に上げて12分。（焼き色を見て調節）

  
• 8

  おすすめのラッピングはこちらから