シトラスパインのコーディアル

作り方

• 1

  ミントは洗っておく。
  レモン，オレンジ（缶詰を使わない場合）を5mm幅にスライスする。

  
• 2

  グラニュー糖と水を鍋に入れ，沸騰させる。
  砂糖が溶けたら，すべての材料を入れる。

  
• 3

  キッチンペーパーなどで落としぶたをして，弱火で5分煮る。

  
• 4

  ハーブは取り出す。
  あら熱がとれたら，ガラス容器等に入れて冷蔵庫で保存する。
  追加でフレッシュハーブを加えると見た目もきれいです。

  
• 5

  オレンジスライスの余りを使って，バターケーキ（レシピID：00011397）を作りました。