苺とクリームチーズの簡単なマフィン

下準備

・オーブンを180℃に余熱をしておきます。
・HMをふるっておきます。
・苺はふいてヘタをとっておきます
・バナナは輪切りにしておきます。
・クリームチーズは細かくちぎっておきます。

マフィン生地

• 1

  卵と砂糖をボウルに入れて
  ハンドミキサーで
  角が立つくらいまで
  混ぜ合わせます。

  
• 2

  絹ごし豆腐をクリーム状になるまで
  よく混ぜます。

  
• 3

  1に2を入れて
  更によく混ぜ合わせます。

  
• 4

  3にHMを更にふるいながら入れて
  さっくりと合わせます。

  

トッピング

• 1

  マフィン型にカップをしき
  マフィン生地を流します。
  バナナ、クリームチーズを
  トッピング。
  最後に苺をのせます。

  

焼成

• 1

  オーブンに入れて
  180℃10分
  170℃に下げて10分焼き上げます。

  

仕上げ

• 1

  マフィンのあら熱をとり
  冷蔵庫で冷やします。
  冷えたら仕上げに
  溶けない粉砂糖をかけて
  出来上がりです。