甘夏レモンのチーズケーキ♪

下準備

クリームチーズとバターを常温に戻しておきます。
薄力粉をふるっておきます。
型にクッキングシートを敷き準備。

作り方

• 1

  材料を測ります。

  
• 2

  ビスケットをポリ袋に入れ、綿棒で叩き細かくします。

• 3

  バターを耐熱容器に入れ、レンジで溶かします。（600wのレンジでおよそ1分）

• 4

  細かくしたビスケットと溶かしたバターをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

  
• 5

  クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、ラップを乗せ、コップなどで上からしっかり押さえ、冷蔵庫で休ませます。

  
• 6

  オーブンを170度に温めます。

• 7

  クリームチーズを、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

  
• 8

  砂糖、溶き玉子、甘夏ジャムを順に加え、混ぜ合わせます。

  
• 9

  生クリームを加え、もったりとするまで混ぜます。

• 10

  ふるった粉と、レモンリキュールを加え、ゴムベラに持ち替え、混ぜ合わせます。

• 11

  クッキングシートを敷いた型に流し入れます。

  
• 12

  170度に温めたオーブンで43~45分焼き上げます。
  （オーブンによって違いますので、調節しながら焼き上げます）

• 13

  焼きあがったら濡れ布巾を被せ、冷まします。

  
• 14

  粗熱が取れてからラップをかけ、冷蔵庫で十分休ませ、型から外します。

  
• 15

  お好みでホイップクリームを作り、可愛い四つ葉と花を飾り出来上がり♪