HMで簡単ゆずかほる、酒粕のガトー

下準備

酒粕レーズン　　作り置きできるので、ラムレーズンの代わりに、ガトーにグラスにお勧め。
酒粕に10％の日本酒か甘酒を加えペースト状にしてレーズンを漬け込みます。

型の準備

• 1

  タルト型の底板リングを外して、クッキングペーパーを敷いて
  リングで押さえた型にペーパーをなじませる。

  
• 2

  フードプロセッサーに酒粕、甘酒、グラニュー糖、刻みゆず
  を加えペースト状にする。
  ボールに移しておく。

• 3

  全卵、生クリーム、ホットケーキミックスを加え良く混ぜる。

  
• 4

  型に酒粕レーズンお敷き詰める。

  
• 5

  生地を入れて軽くならして、１６０℃のオーブンで35分焼き上げる。

  
• 6

  焼きあがり

  
• 7

  しっとり・・・・締まってないふんわりな状態。