バター不要✽抹茶クッキー

生地（画像は倍量）

• 1

  材料の太白ごま油以外の材料（抹茶、薄力粉、アーモンドパウダー、きび砂糖を ）をボウルに入れ 泡立て器で良く混ぜる。
  ダマをなくしたり、材料を均等に混ぜるための工程なので しっかり混ぜてください。

  
• 2

  工程「1」に 太白ごま油を加えゴムベラで さっくり混ぜる。

  
• 3

  油分が全体に行き渡ったら、
  滑らかな生地になるよう、ダマがないようにさらにしっかり 切り混ぜる。（滑らかな生地になるよう ムラのないようしっかり混ぜてください。つなぎとなるものが 油分だけなので グルテンが出にくく かなり混ぜてしまっても大丈夫です。）

  
• 4

  ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  
• 5

  5ミリほどの厚さに伸ばし、型抜きをしオーブンシートに並べる。
  （薄くしすぎると 成形が難しくなるるので注意）

  
• 6

  170度に予熱したオーブンで13分焼く。（焼き時間や焼き温度は 各家庭のオーブンで調節してください）