ほろ苦、珈琲プリンゼリー。

珈琲プリン

• 1

  鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れて弱火で60度くらいに温める。

  
• 2

  火を止めてバニラペーストを入れる。

  
• 3

  ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を入れて混ぜる。

  
• 4

  温めておいた牛乳を卵のボウルに少しずつ入れていく。

  
• 5

  ザル等で濾しておく。

  
• 6

  プリン液を耐熱容器に入れて、バット等に並べお湯を器の半分の高さ迄入れる。150度のオーブンで40～45分蒸し焼きにする。
  ※蒸し上がったプリンは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  

珈琲ゼリー

• 1

  アガーと砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。

  
• 2

  鍋に水を入れて沸騰させる。
  混ぜておいたインスタントコーヒーとアガーを少しずつ淹れる。

  
• 3

  バット等にゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 4

  プリンの上にクラッシュさせたゼリーをのせてどうぞ。