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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル

タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル

ビスケット生地タルトの中にチョコレートとクリームチーズのマーブルを乗せて焼きました。


下準備

オーブン170度に余熱。
クリームチーズは室温に。チョコレートは溶かしておく。

タルト部分

  • 1

    ボールに薄力粉90㌘、アーモンドパウダー、塩,砂糖、ベーキングパウダー合わせてふるい、中心にくぼみ作る。

    タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル
  • 2

    別のボールに牛乳、油、入れ、泡立て器でよく混ぜて1のくぼみに流す。

    タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル
  • 3

    ボールをまわしながら、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、生地を半分に切って重ねるのを2回繰り返す。伸ばしてタルト型にのせる。

    タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル
  • 4

    クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵、ヨーグルト、加えてチョコレートも加えて荒く混ぜる。

    タルトの中にチョコとクリームチーズマーブル
  • 5

    4に薄力粉10㌘をふるい混ぜる。

  • 6

    タルト型に5の生地をいれて170度で30分焼く。

このレシピの材料

数量:マフィン型、12個くらい。

  • タルト
  • 薄力粉 … 100㌘
  • アーモンドパウダー … 10㌘
  • 塩 … ひとつまみ
  • ベーキングパウダー … 少々
  • 砂糖 … 20㌘
  • 牛乳 … 20㌘
  • 油 … 35㌘
  • 卵 … 一個
  • クリームチーズ … 100㌘
  • ヨーグルト … 50CC
  • チョコレート … 50㌘

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