ほうれん草のなめらかジェノベーゼ風パスタ

下準備

ほうれん草を洗っておく。

パスタを作る

• 1

  バイタミックスにオリーブオイル、塩を加える。

  
• 2

  にんにく、粉チーズ、カシューナッツを加える。

  
• 3

  洗って３ｃｍ幅くらいにざく切りしたほうれん草を加える。

  
• 4

  レベルをゆっくりと１０まで回してタンパーを上下させてなめらかなペーストになるまで１分くらい撹拌する。

  
• 5

  パスタを茹で、茹で上がる少し前にゆで汁を１００ｍｌ、４に加えて撹拌する。
  ２分くらい撹拌すると熱いソースになります。
  写真はゆで汁を加える前。お好みの濃度にゆで汁で調節してください。
  濃厚がお好みの方は少な目。
  さらっとした感じがお好みの方は多めで。

  
• 6

  皮を剥いてイチョウ切りにし、電子レンジで加熱して柔らかくなったじゃがいもとソースをボールに入れ、ゆでたパスタを加えて和えて完成！

  
• 7

  お好みでミニトマトを飾ると華やかになります。
  ベーコンやインゲンなどお好みでアレンジいただけます。