* 大理石風 ♡ 生チョコタルト♪

下準備

無塩バターと卵黄を室温に戻しておく。
クルミとラムレーズンを刻んでおく。

＜飾り＞

• 1

  飾りを手作りする場合は、事前に作っておきます。
  お花を手作りする時は。。。
  recipeid=00001744 * バラの花 *プラスチックチョコ♪　を参考にして下さい。

  

＜タルト＞

• 1

  ☆印の粉類をフードプロセッサーに入れ攪拌し混ぜておく。

  
• 2

  無塩バターと卵黄を加え攪拌する。
  だんだんに生地がまとまってくる。

  
• 3

  生地がまとまってきたら、大きめのビニル袋に入れ冷蔵庫で30分以上休ませる。

  
• 4

  生地を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
  ビニル袋の中で3～4mmの厚さに薄く伸ばす。

  
• 5

  タルト型にのせ、側面と底に敷き詰め、上にはみ出した生地を麺棒を転がして取り除く。

  
• 6

  綺麗に整えて、フォークで穴を開けピケする。
  オーブンシート・タルト石をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

  
• 7

  焼きあがったら型にタルトを入れたまま網の上で粗熱をとり、冷めてから型からはずす。

  

＜組み立て＞

• 1

  ホワイトチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分30秒加熱し、かき混ぜてチョコレートを溶かす。

  
• 2

  生チョコに、クルミとラムレーズンとフィアンテイーヌ ココア を加え混ぜる。

  
• 3

  タルトの中に詰め、冷蔵庫で冷やし固める。