豆腐でヘルシー!マロンマルグリット

下準備

・バター、卵、豆腐は全て常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  ボールに無塩バターときび砂糖を入れ、ホイッパーで空気を含ませるように白っぽくなるまですり混ぜる。

  
• 2

  全卵を少しづつ加え混ぜる。

  
• 3

  アーモンドプードルを加え混ぜる。

  
• 4

  マロンペースト、絹ごし豆腐を加えて混ぜる。

  
• 5

  合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

  
• 6

  食べやすい大きさにカットした栗の渋皮煮を加え、サッと混ぜる。

  
• 7

  オイルスプレーをかけた型に入れ、170℃のオーブンで約55分焼く。
  ※生地は若干多いので、マフィンカップ1個分位を別で取り分けて型に入れると丁度良いです。

  
• 8

  焼けたらひっくり返して型から抜き、冷ます。

  
• 9

  お好みで粉糖、栗の渋皮煮、タイムやナッツなどを飾って出来上がり。

  
• 10

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