白桃缶とミントのジュレ　

下準備

※白桃缶は２つ割りのものが５つ入っているものを使用します。

①白桃缶は白桃とシロップ１５０ｍｌに分けておきます。

作り方

• 1

  下準備①の白桃缶のシロップにミントを浸して３０分置いておきます。

• 2

  白桃は型崩れしないようにトレーに置き、冷蔵庫でよく冷やしておきます。

• 3

  ゼラチンを耐熱容器に入れて熱湯を注ぎ、よく混ぜて溶かします。

• 4

  １のミントを取り除いて、３を加えてよく混ぜ合わせます。

• 5

  ラップをして冷蔵庫で３～４時間冷やし固めます。固まったらヘラで崩して混ぜてジュレ状にします。

• 6

  グラスに白桃を盛り付けて、その上から５を乗せて、お好みでミントの葉（分量外）を飾ります。