大人も子供も大好きなトマト味のチキンカチャトーラです。
無水鍋を使えばあっという間にできあがります。
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鶏肉は一口大､玉ねぎは千切り､きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
じゃがいもは大きめの一口大に切り､水にさらす。
鶏肉は塩胡椒をして､小麦粉をまぶしておく。
それぞれの材料をフリーザーバッグに入れると､アウトドアに便利です。
オリーブオイルとつぶしたにんにくを無水調理鍋に入れ､香りがたったら鶏肉を加え､表面に焼き色がつくまで炒める。
水とカットトマト缶､コンソメを加え､ふたして中弱火で15分煮る。
玉ねぎとじゃがいもを加え､ふたをして弱火で10分煮る。
調味料ときのこ類を加え､優しくかきまぜながら10分煮る。
とろみがついたら完成。
塩胡椒で味をととのえる。
プレートに盛り付けて完成。
仕上げに生クリームを回しかけ､ローズマリーを飾る。
数量：2~3人分
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「アウトドアにも!チキンカチャトーラ」きょこ
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