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爽やか☆レモンミントグラニテ

暑い季節にぴったりな、さっぱり&ひんやりデザート! 

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


レモンミントグラニテ

  • 1

    レモンに塩をすりこみながら皮を洗い、カットしてレモン汁を絞る。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 2

    白い部分が入らないように薄く皮を剥き、千切りにする。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 3

    薄く半月上にスライスし、バットの上にラップをひき、少しずつずらしながら重ねて冷凍庫で固める。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 4

    鍋に水とグラニュー糖、レモン皮を加え軽く加熱して、グラニュー糖を溶かす。完全に冷めたらお好みでグランマニエを加える。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 5

    バットやタッパーに入れ冷凍庫で周囲が固まり始めるまで1時間ほど冷やす。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 6

    フォークでかき混ぜ、30分後に再び取り出し混ぜ、みぞれ状にする。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 7

    数回繰り返し、固まり始めたらミントのみじん切りを加える。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
  • 8

    よく冷やした器にグラニテを盛り、冷凍レモンとミント、ピックを飾る。

    爽やか☆レモンミントグラニテ
公開日:2018/8/9 最終更新日:2018/8/9

このレシピの材料

数量:4人分

  • レモンミントグラニテ

  • 水 … 250cc
  • グラニュー糖 … 50g
  • レモン皮 … 1/2個分
  • レモン汁(1個分) … 40cc
  • グランマルニエ(お好みで) … 小さじ1
  • ミント … 5枚
  • レモン(飾り用) … 1/2個
  • ミント(飾り用) … 適宜

使用する道具

  • ピック

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