ほんのりミルキーなブルーベリーマフィン

下準備

・バターと卵を室温に戻す。
・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
・オーブンを180度に予熱する。

作り方

• 1

  バターとグラニュー糖を白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  
• 2

  ときほぐした全卵を少しずつ入れ混ぜる。

  
• 3

  練乳とバニラエッセンスも入れ混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーの半量を入れ、泡立て器で混ぜる。牛乳を加え泡立て器で混ぜる。残りの粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 5

  飾り用にブルーベリーを少し残し、生地に混ぜる。

  
• 6

  マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を8分目まで入れる。飾り用のブルーベリーを上にのせる。台に数回打ち付け、空気を抜く。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。