アガーで簡単水ようかん　つぶあんで

作り方

• 1

  鍋に粒あん以外を入れて火にかけ、泡立て器でだまにならないように、混ぜ合わせる。

• 2

  ボウルにアガーと砂糖を入れてだまにならないようによく混ぜ合わせる

• 3

  沸騰したら、火から下ろし、粒あんを入れて、泡立て器でよく混ぜる。夏場はボウルに水を入れて、鍋ごと水につけて（水が入らないように）混ぜる。少し冷めたら、琺瑯バットに入れてあら熱を取る。

  
• 4

  冷蔵庫に入れて完全に冷やします。鍋のままでも、固まっていきますので注意です。かたまりかけたら、そのままへらなどで全部バットにうつして大丈夫です。よく冷やしてお召し上がり下さい。最高に美味しいです。