オレンジとナタデココのゼリー

下準備

バタフライピーティーを作っておく。

オレンジゼリー

• 1

  容器にオレンジ適量を入れておく。

  
• 2

  ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

  
• 3

  鍋にオレンジジュースを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

  
• 4

  ダマにならないようによくかき混ぜる

  
• 5

  80℃～90℃位まで加熱しよく溶かす

  
• 6

  容器に流し入れる。そのまま置いておく。（常温で固まります）

  

バタフライピーゼリー

• 1

  バタフライピーティーを作っておく。（こちらは水出しで作っていますがお湯出し用でもOK）

  
• 2

  ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

  
• 3

  鍋にバタフライピーティーを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

  
• 4

  ダマにならないようによくかき混ぜる

  
• 5

  80℃～90℃位まで加熱しよく溶かす

  
• 6

  レモン果汁を加える

  
• 7

  ＊バタフライピーは酸によって色が変わり、バタフライピーの色の濃さによって色あいが楽しめます

  
• 8

  固まったオレンジゼリーの上にスライスしたオレンジ、ナタデココを適量入れ少しずつゼリー液を流し入れる。（計量スプーンの大さじで加えていくとイイですよ）
  粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める