ハロウィンにも♩ふわふわ紫芋の編み込みパン

作り方

• 1

  材料を準備する。紫芋あんとバター以外の材料全てをボウルに入れてこねる。
  ひとまとまりになったら打ち粉を振った台に乗せて
  バターを加えてさらに5分程度こねる。

  
• 2

  ベタつかず、ツヤが出るくらいになったらこね上がり。
  ラップをしてあたたかいところで発酵させる。
  *オーブンの発酵機能を使う場合は３５度で１時間程度。

  
• 3

  紫芋あんを４０gずつ６等分して丸めておく。

  
• 4

  １次発酵が終わったところ。
  ２の状態の２倍くらいに膨らめばOK。

  
• 5

  ４の全体量をはかり、６等分して丸める。

  
• 6

  ５を綿棒で伸ばし、その上に３のあんを乗せる。

  
• 7

  生地をたたんで左右をくっつけます。

  
• 8

  上下を同じように指でくっつけて閉じます。

  
• 9

  綿棒で２０cmくらいに伸ばします。

  
• 10

  ９の生地を３つに分割し、上をくっつけます。

  
• 11

  三つ編みにしてはずれないように上下をくっつけます。
  ６つ全てを同じように編み、温かいところで２倍くらいの大きさになるまで2次発酵します。
  *３５度で２０〜３０分くらい。

  
• 12

  2次発酵が終わったら卵（分量外）を塗り、スライスアーモンドを乗せます。
  １８０度に予熱したオーブンで12分焼きます。
  *お使いのオーブンによって温度を焼き時間は調整してください。

  
• 13

  焼き上がり♩
  とってもふわふわです( ´ ▽ ` )

  
• 14

  ハロウィンピックをさしても♩