玄米粉でほろほろアーモンドクッキー

下準備

アーモンドはオーブンでか軽くロースト(160℃で10分)しておく。

作り方

• 1

  玄米粉、アーモンドパウダー、きび糖、
  塩をボウルに入れて、泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。

  
• 2

  太白ゴマ油を回し入れ、ゴムべらで混ぜる。生地がまとまってきたら、ひとまとめにし、18等分する。

  
• 3

  オーブンペーパー（またはシルパット）を敷いた天板の上に丸めた生地をのせ、軽く押しつぶして丸く形を整える。

  
• 4

  上にアーモンドをのせる。（ギュッと押さないと焼き上がりに取れちゃいます）

  
• 5

  170℃のオーブンで約15分焼成。
  （温度、時間は各ご家庭のオーブンで調整下さい）
  焼き上がりはもろいので、しばらく天板の上で粗熱を冷ます。