クランペット

下準備

・牛乳を温める
・リングに油を塗る

作り方

• 1

  温めた牛乳に水をくわえ、砂糖、ドライイーストをくわえて、よく混ぜる

  
• 2

  ボウルに薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる

  
• 3

  牛乳ベースをくわえて、よく混ぜる

  
• 4

  ラップなどでおおって、暖かい場所で1時間ほど発酵させる

  
• 5

  温めて油をひいたフライパンにリングを並べ、生地を注いで、中火で焼く

  
• 6

  表面全体が乾いたら、裏返して軽く焼く

  
• 7

  皿に盛りつけ、好みでバターを塗り、ゴールデンシロップをかける

  

お薦めの食べ方

• 1

  おやつに食べてもおいしいクランペットですが、いちばんのお薦めは朝食。
  目玉焼き、サラダなど、朝食の定番メニューに添えてめしあがれ。

  
• 2

  cottaコラム「クランペットのレシピ、イギリスの定番パンケーキの作り方」もぜひご覧ください。
  クランペット作りのポイントなどを詳しくお話しています。