甘さ控え目の紫いものプリンです❗️
底にはカラメルをたっぷり入れてあるので、絡ませながら食べると美味しいです。
紫いもペーストを、ロシアンノズル口金で絞り、鉢植えのイメージで作りました。ちょっと大きめのWECKで作ってプレゼントにもオススメです。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
紫いもは電子レンジで加熱するか、蒸してマッシャーで潰しておく。
紫いもペーストの方は、温かいうちに裏ごししておく。
オーブンを160℃に予熱しておく。
鍋にグラニュー糖・水を入れて溶かす。
カラメル色になったら火を止めて、湯を入れて鍋をゆすり溶かす。
カラメルが熱いうちに、プリン用容器に流し入れる。
紫いも・生クリーム・きび砂糖をミキサーに入れて混ぜる。
卵を入れ混ぜる。牛乳を入れ混ぜる。
最後にレモン汁を入れ混ぜる。（色がきれいになる）
カラメルを入れたプリン容器にプリン生地を流し入れる。
天板に耐熱皿を置き、中にプリン容器を置く。
湯を流し入れて、160℃のオーブンで40分湯煎焼きをする。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
紫いもは加熱して楊枝がすぅーと通るようになったら、
熱いうちに裏ごしする。
鍋に裏ごしした紫いも、グラニュー糖、水、フルール・ド・セルを入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。
無塩バターを入れて溶かす。
絞り袋に、ロシアンノズルをセットして、紫いもペーストを入れ絞る。
隙間にホイップクリームを絞る。
ピック・ミントを飾る。
＼SNSでシェア／
「紫いものプリン♪」シフォン
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！