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グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー

グルテンフリー×ノンオイル×白砂糖不使用✧1枚で満足感!しっとりケーキのようなヘルシーおやつ✯

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

オーブンを170℃に予熱しておく

作り方

  • 1

    ☆の粉類を泡立て器でよく混ぜておく。(ふるい不要)

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
  • 2

    かぼちゃ・ピーナッツバター・ココナッツシュガーを混ぜ合わせる。

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
  • 3

    溶いたたまごを3回に分けて加え、都度しっかり混ぜる。

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
  • 4

    ①を③に加え、ゴムベラで下から持ち上げるように混ぜる。ボールにラップをかぶせ、冷蔵庫で15~20分冷やす。

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
  • 5

    直径2cmほどのボール状に丸め、混ぜ合わせた●のトッピングをまぶす。

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
  • 6

    天板に並べたら、6mmほどの厚さになるよう、手のひらでつぶす。
    170℃のオーブンで13分焼く

    グルテンフリー♡シナモンソフトクッキー
公開日:2019/1/18 最終更新日:2019/2/4

このレシピの材料

数量:22~23枚

  • 材料

  • ☆アーモンドプードル … 1カップ(80g)
  • ☆有機ココナッツフラワー … 1/3カップ(45g)
  • ☆ベーキングソーダ … 小さじ1/4
  • ☆シナモンパウダー … 大さじ3/4
  • ☆塩(できれば海塩) … ひとつまみ
  • かぼちゃペースト … 1/2カップ(100g)
  • 有機ピーナッツバター(無糖) … 1/3カップ(85g)
  • 有機ココナッツシュガー … 1/3カップ(50g)
  • たまご … 1個
  • ●有機ココナッツシュガー(トッピング) … 大さじ3
  • ●シナモンパウダー(トッピング) … 小さじ1
  • ●塩(できれば海塩/トッピング) … ひとつまみ

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