ストロベリーグラデーション*レアチーズケーキ

下準備

*ゼラチンは水大2でふやかしておく。
*クリームチーズは常温に。
レンジでチンでも〇

作り方

• 1

  ビスケットはポリ袋に入れて粉々に砕き、バターはチンしてとかし、袋に加えてよく揉み込む。
  それを型に敷き詰め、固める。
  使うまで冷蔵庫に入れておく。

  
• 2

  クリームチーズを滑らかになるまで練る。グラニュー糖を加えてザラザラが無くなるまでしっかり練りまぜる。

  
• 3

  ヨーグルト→生クリーム→レモン汁を加えてその都度ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 4

  ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒ほどチンしてとかし（吹きこぼれ注意）それを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  それを4つに分ける。
  大体1つ130ｇ程です。

  
• 6

  3つをいちごパウダーを入れてよく混ぜ、グラデーションになるように4つの色を作る。
  ①パウダーなし
  ②小1程度
  ③大2.5程度
  ④大5程度
  およその量なので、見ながら調整してください！

  
• 7

  パウダー無しを流し、5分ほど冷やし固める。
  次に②流してまた5分冷やし固め、③、④も同じように流し固めていく。
  時間を置くとどうしても流す前に固まってしまうので、その時は湯煎にかけて下さい。

  
• 8

  全て流したら1晩じっくり固める。

  
• 9

  完成♡
  カットする際は、包丁を熱湯で温めてカットして下さい。
  綺麗なグラデーション、テンションが上がります♡