チョコレートチーズ・ブラウニー

下準備

・薄力粉はふるう。
・クリームチーズは常温に。
・型の底にシートを敷いておく。

チョコレート生地

• 1

  ボウルに、チョコレート・グラニュー糖・太白ごま油・牛乳・卵までを全て入れ、湯煎にかけ、しっかり混ぜ溶かす。

  
• 2

  完全にチョコレートが溶け、全て混ざったら火からおろし、お好みでグランマルニエを入れ混ぜる。

  
• 3

  ふるった薄力粉を加えて、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 4

  型に流し、170℃に予熱したオーブンで10分間焼く。

  

チーズ生地

• 1

  常温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加えてなめらかになるようにゴムベラで練る。

  
• 2

  卵白、レモン汁を加えてホイッパーに持ち替え、しっかり混ぜる。

  
• 3

  コーンスターチを茶こしでふるい入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 4

  焼いたチョコレート生地の上に、チーズ生地を入れ、ヘラで表面をならす。

  
• 5

  クルミを少し砕き、お好み量をのせる。
  170℃でさらに13分間焼く。

  
• 6

  焼き上がり♡
  ケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
  粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  
• 7

  完成♡
  カットする際は、包丁を温めてカットしてください♡♡♡