超濃厚*生ブラウニー

下準備

・型にオーブン用のシートを敷く。
・クルミを150℃のオーブンで15分ローストし、粗く刻む。
・チョコレートを溶かしやすいように刻む。
・薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。
・オーブンを190℃に予熱する。

作り方

• 1

  ボウルにAの材料を全て入れ、湯煎で溶かす。

  
• 2

  ヘラで混ぜながら溶かし、画像の様に滑らかになったらOK。
  湯煎にかけたまま待機させておく。

  
• 3

  別のボウルでBの材料を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  生クリームを加え、しっかり混ぜる。

  
• 5

  ②のチョコレートを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 6

  篩っておいた粉類を加えて混ぜる。

  
• 7

  8割程度混ざったらクルミを加え、馴染むようにざっと混ぜる。

  
• 8

  生地の完成。

  
• 9

  型に流し入れ、ヘラやカードで表面を平らに均す。

  
• 10

  190℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、15分焼く。
  【焼き上がりの目安】
  中央に竹串を刺して、生っぽい生地が付いてこなければOK。

  
• 11

  型から外し、クーラーに乗せて粗熱を取る。
  お好みのサイズにカットして完成。