サクサクッ*チョコサンドクッキー

作り方

• 1

  FPに、薄力粉、AP、砂糖、ココアパウダー、塩を入れて撹拌させる。

  
• 2

  冷えたバターを入れて更に撹拌させる。

  
• 3

  写真のようにバターの固形が見えなくなったらOK!

  
• 4

  溶き卵を入れて更に撹拌させる。
  ※やりすぎ注意！

  
• 5

  写真程度にまとまったら止める。

  
• 6

  ラップに包みながらひとまとめに。
  冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  
• 7

  必ず打ち粉をして、
  寝かせた生地を3mm程度に伸ばす。

  
• 8

  型抜きする。
  天板にシートを敷き(私はシルパン)並べ、
  オーブン予熱170度で15分焼く。

  
• 9

  焼き上がりはクーラーにのせて粗熱をとる。

  
• 10

  お好きなチョコレートを砕き、レンジでチンか湯煎で溶かしたものをクッキーの裏側にのせる。

  
• 11

  もう1枚のクッキーで挟む。

  
• 12

  お好みで外側にもデコレーション♡
  あとは冷やしてチョコが固まれば完成です♡