にこにこお花クッキー

下準備

バターを12等分くらいにカットして冷蔵庫で冷やしておく。
途中でオーブンを170℃に予熱し始める。

作り方

• 1

  フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖を入れ20秒ほど回す。

  
• 2

  冷蔵庫から出したてのバターを入れて20秒回し、軽くゆすって全体をなじませ、また20秒、もう一度ゆすりさらに20秒回す。

  
• 3

  ２を一度ボウルに出し、約90gをフードプロセッサーに戻し、よく溶いた卵６gを入れてそぼろ状になるまで回す。

  
• 4

  色つきの生地は２を90gとそれぞれのパウダーを入れて20秒回し、その後溶き卵を6g入れてそぼろ状になるまで回す。

  
• 5

  ラップをして冷蔵庫に入れ、1時間以上休ませる。

  
• 6

  それぞれの生地を割り箸の厚さに伸ばし、苺生地とかぼちゃ生地はお花型で抜く。

  
• 7

  プレーン生地は茎用に7mmほどの太さに切り、3cmの長さに切る→約30本
  丸型で抜く→約30個

  
• 8

  緑色の生地を花型で抜き、花弁ごとに切る。

  
• 9

  真ん中に切り込みをいれる。

  
• 10

  茎に花をのせ花の中心にプレーンの丸型をのせる。
  茎の一番下に葉っぱをのせる。

  
• 11

  細めのストローを2cmほどに切り、縦に切ってお箸の持ち手側にマスキングテープでつける。

  
• 12

  楊枝で目を、11のストローで口を抜く。
  あごを指で下向きに押さえるようにして口を開くと、焼きあがったときにきれいです。

  
• 13

  オーブンに入れ、170℃で5分、150℃に下げて６～7分焼く。端にほんのり焼き色が付くまで。
  (170℃で焼いている途中で焼き色が付いてきたらすぐに150℃に下げてください。)

  

作り方

• 1

  余りの生地でちょうちょクッキーを作ってもかわいいよ！