税抜6,000円以上のご購入で送料200円&クール便200円!

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ハロウィンキャットのパウンドケーキ

ハロウィンキャットのパウンドケーキ

Q・B・Bクリームチーズを使った、カットするとねこちゃんがのぞく、かぼちゃとおいもの風味が美味しいパウンドケーキ。クリームチーズがしっとりとリッチな味わいに仕上げてくれます。むらさきいもが入るとなかなかベーキングパウダーを加えて作るのが難しいため(青い斑点ができる)、今回は加えていません。卵白でも生地が青く変色するため、今回レモン汁を加えています。生地に空洞ができないためのポイントも抑えて焼成してみてください。


下準備

・パウンド型に型紙、又はブーレファリネをしておく。
(ブーレファリネとは、やわらかくしたバターを型に均一に塗り、冷蔵庫で冷やし固めたあと強力粉をふるい、余分な強力粉を落としておくことです)
(パウンドケーキを焼く2回ともこの処理をお願いいたします)
どちらでも良いですが、きれいに取り出しやすいため私はブーレファリネが好きです。

・バターと卵、クリームチーズは室温に戻しておく(20℃前後)。

・オーブンは170℃に予熱する。

むらさきいもパウンドケーキ

  • 1

    バターをなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ、粉砂糖を加えて白くなるまでまぜる。白くなったらクリームチーズを一度に加え混ぜる。
    (途中バターがやわらかすぎて空気を含まない場合は、ボウルを少しだけ氷水に当てて固くする)

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ
  • 2

    むらさきいもパウダーを加える。卵にレモン汁を加えほぐし、バターに数回に分けて加え、都度ハンドミキサーでしっかり撹拌し、分離がおきないようにする。薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ
  • 3

    型に絞り出して170℃で25~30分間焼く(ベーキングパウダーが入っていないため火の入りが少し遅い。竹串などで生地に火が通っているか確かめる。オーブンから出した直後、かるくショックをあたえ、型から取り出す。冷めたら1cm厚程度にスライスして、抜き型で抜く。ラップして冷凍庫で凍らせる。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ

かぼちゃパウンドケーキ

  • 1

    むらさきいもパウンドケーキと同じ工程で作る。かぼちゃパウダーはむらさきいもパウダーを加えるタイミング、ラム酒はレモン汁を加えるタイミングと同じ。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるい入れる。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ
  • 2

    型の底に生地を絞る。ねこ型に抜いた生地を頭を下にしてさしこむ。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ
  • 3

    残りの生地を絞り、表面をかるくならす。トントンと型を落として整える。このとき無理やり下と上の生地の境界(隙間)をなくそうとすると、ねこの頭の上に空洞ができてしまう。ちょっと隙間があるくらいで良い。170℃で25分程度焼成する。途中15分くらいでオーブンの前後を入れ替える。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ
  • 4

    ショックを与え型から取り出し、完全に冷めてからスライスする。

    ハロウィンキャットのパウンドケーキ

このレシピの材料

数量:スリムパウンドケーキ型1台分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
みのすけさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

みのすけさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「ハロウィンキャットのパウンドケーキ」みのすけ

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る