しっとりメイプルかぼちゃ小豆のミニケーキ

下準備

型にバターを薄く塗り、強力粉をふりかけて、余分な粉を落とし冷蔵庫で冷やしておく。

メイプルかぼちゃあずきケーキを作る

• 1

  卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
  メイプルシロップを加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  合わせてふるっておいた、薄力粉・アーモンドパウダー・ベイキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  かぼちゃペーストを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱容器に角切りにしたバターを入れ、電子レンジ600Wで50秒間くらい加熱して溶かし、3に加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  小豆を加えてゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
  1時間冷蔵庫で休ませる。

  
• 6

  5の生地を混ぜ合わせてやわらかくし、絞り袋に詰める。
  バターを塗って強力粉を振りかけて冷やしておいた型に、8分目くらいまで絞り出す。
  トントンと型を机に打ち付けて空気をぬく。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンで、13～15分間加熱して
  竹串についてこなければ完成！

  
• 8

  型から外す。
  するっと型ばなれがよいです。

  
• 9

  ぱかッと割るとあずきが登場！！

  

アイシングをする。

• 1

  そのままでもハートでかわいいですが
  ちょっぴり秋らしくココアアイシングをしてもかわいくなります。
  アイシングパウダーに水を加え、ココアを加えて
  ツヤがでるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  コルネに入れて、絞り出す。