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11/22(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

かぼちゃ皮のごま衣

かぼちゃ皮のごま衣

余りがちなかぼちゃの皮で。ぜひ、ほっとするおやつを作ってみてください。
たっぷりのごまをまぶした香ばしいおやつ。
とまらなくなるおいしさです。


作り方

  • 1

    かぼちゃは、角切りにしてから、皮の部分を3~4mm、分厚く切る。

    かぼちゃ皮のごま衣
  • 2

    フライパンにクッキングシートを敷き、かぼちゃの皮とはちみつ、砂糖を入れてからめる。

    かぼちゃ皮のごま衣
  • 3

    ふたをして中火で1~2分間、かぼちゃにスッと串が入る程度まで火を通す。

    かぼちゃ皮のごま衣
  • 4

    ふたをあけて、砂糖とはちみつが少しカラメル状になって全体に絡むまで、優しく混ぜながら(かぼちゃをくずさないように)焼く。

    かぼちゃ皮のごま衣
  • 5

    バットなどに、ごまを敷き、4を箸でつまんで、重ならないように丁寧に置いていく。

    かぼちゃ皮のごま衣
  • 6

    上からもごまを振って、全体にしっかりとごまをつける。
    ※白ごまと黒ごまの2種類用意すると、ちょっとしたお茶うけにもなります。

    かぼちゃ皮のごま衣

このレシピの材料

数量:適量

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