かぼちゃ皮のごま衣

作り方

• 1

  かぼちゃは、角切りにしてから、皮の部分を3～4mm、分厚く切る。

  
• 2

  フライパンにクッキングシートを敷き、かぼちゃの皮とはちみつ、砂糖を入れてからめる。

  
• 3

  ふたをして中火で1～2分間、かぼちゃにスッと串が入る程度まで火を通す。

  
• 4

  ふたをあけて、砂糖とはちみつが少しカラメル状になって全体に絡むまで、優しく混ぜながら(かぼちゃをくずさないように)焼く。

  
• 5

  バットなどに、ごまを敷き、4を箸でつまんで、重ならないように丁寧に置いていく。

  
• 6

  上からもごまを振って、全体にしっかりとごまをつける。
  ※白ごまと黒ごまの2種類用意すると、ちょっとしたお茶うけにもなります。