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ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー

ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー

ホットケーキミックス使用なので材料も少なく、簡単に美味しいココアクッキーができます!
ざくざくとした食感で、ホットケーキミックスを使用したとは思えないような仕上がりですよ。


下準備

バターと卵は常温に戻しておく。
ココアパウダーがダマになっている場合はふるっておく。
天板にシルパッドもしくはオーブンシートを敷いておく。

作り方

  • 1

    ボウルに常温にもどしたバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になめらかにする。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 2

    全卵を少しずつ加え、泡立て器で分離しないようによく混ぜる。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 3

    ホットケーキミックスとココアパウダーを加える。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 4

    ゴムべらで混ぜ合わせる。(へらをボウルに押しつけるようにして粉とバターをなじませると混ぜやすいです)

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 5

    粉っぽさがなくなってきたらホワイトチョコチップを加えてざっと混ぜる。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 6

    生地が柔らかいので冷蔵庫で15分〜30分ほど冷やして、成形しやすくする。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 7

    生地を手で軽く丸めてから天板の上に置き、指で押しながら形を丸くととのえる。(直径4.5cmくらい)
    1個あたり12gくらいだと15個できます。
    焼き広がるので、生地の間は間隔をあけておいてください。
    出来上がりは5.5cmくらいになります。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 8

    170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    (オーブンの機能によって温度、時間は調整してください)
    焼き上がりは柔らかいので、しばらく天板の上においてあら熱をとる。

    ホットケーキミックスで簡単!ざくざくココアクッキー
  • 9

    cottaコラム「ホットケーキミックスで作る2種の簡単V.Dレシピ」もぜひご覧ください。
    ホットケーキミックスで作れる、バレンタインにぴったりなレシピについてお話しています。

このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:直径5.5cm程度15枚

使用する道具

  • ボウル
  • 泡立て器
  • ゴムベラ
  • シルパッド

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