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ワンボウルで♪Wショコラのドロップクッキー*ナッツ&オレンジをのせて*

ワンボウルで♪Wショコラのドロップクッキー*ナッツ&オレンジをのせて*

ワンボウルで作れるドロップクッキーにチョコチップやナッツ・オレンジをのせた、ちょっと贅沢だけど手軽に出来るクッキーです。


下準備

<トッピングをする場合>
●ざるにあげたオレンジスライス(缶詰)をキッチンペーパーでしっかり水気をおさえて150℃のオーブンで10分間(片面5分間ずつ)焼き、冷めたらキッチンバサミで4等分くらいにカットし、キッチンペーパーの上にのせておく。
●ピスタチオはざっくりカットしておく。
●チョコチップを上にのせる場合は、20gからその分取り分けておく。

<クッキー生地>
●卵は溶いて、室温に戻しておく。
●薄力粉とココアパウダーは目の細かいこしきであわせて3回ふるっておく。
●材料を全て用意しておく。
●オーブン用天板にオーブン用シートを敷いておく 。
●途中オーブンを170℃に予熱しておく。

全行程

  • 1

    トッピングする場合は下準備を参照し、材料を用意しておく。

    ワンボウルで♪Wショコラのドロップクッキー*ナッツ&オレンジをのせて*
  • 2

    耐熱ボウルにカットしたバターを入れ、200Wの電子レンジに1分半前後かけてやわらかくする
    (指で押したときに、プニっと押せて形が残る程度。ドロドロに溶かさないように様子を見ながら行う)
    泡立て器で混ぜ、クリーム状にしたらグラニュー糖を2回に分けて加え、その都度なじむまで混ぜ合わせる。

    ワンボウルで♪Wショコラのドロップクッキー*ナッツ&オレンジをのせて*
  • 3

    卵を2回に分けて加えていき、その都度なじむまで混ぜ合わせる。

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  • 4

    粗めのこしきでふるいながらアーモンドパウダーを加え、なじむまで混ぜ合わせる。

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  • 5

    ふるっておいたココアパウダー+薄力粉を一面に加え、ゴムベラで切るようにそぼろ状になるまで混ぜ合わたら2~3度ゴムベラを生地に押しあて、なじませる。

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  • 6

    グランマルニエ・チョコチップを一面に加え、ゴムベラを生地に押しあて全体をなじませる。
    ※粉っぽさがなくなったら混ぜる手は止め、混ぜすぎないようにします。

    ワンボウルで♪Wショコラのドロップクッキー*ナッツ&オレンジをのせて*
  • 7

    大さじで生地をすくい、スプーンなどですり切り平らにしたら、気持ち少なめ(14g前後)を天板に落としていく(12個分)。
    焼いているとき、生地は広がるので間隔をあけて落とす。

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  • 8

    生地を押して平らにし、トッピングをのせる。
    アーモンドは軽く埋め込むようにする。

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  • 9

    170℃に予熱したオーブンで22分ほど焼く。
    (途中で焦げだしてしまうようなら、もう1枚上に空の天板を入れたり、オーブンの温度を下げたり調節してみてください。生地を小さめにしたり、厚さを薄くしても焼けやすくなります)
    焼けたらケーキクーラーの上にのせ、完全に冷まして出来上がりです。
    ※取り出しの際、チョコ部分は触らないようご注意ください。
    ◎保存は乾燥剤と一緒に密封出来るものに入れておきます。
    ◎オレンジをのせたものは、早めにお召し上がりください。

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数量:クッキー12枚分(直径5cm厚さ1.5cm弱)

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