フライパンでつくる　ピザ

作り方

• 1

  【計量】
  それぞれ計量する。

  
• 2

  【こねる】
  小さなボウルの牛乳・水にイーストを振り入れて、溶けるのを待つ。　溶けたらオリーブオイルを加える。

  
• 3

  大きなボウルの材料をゴムベラで均一になるまで混ぜ、小さなボウルの材料を加える。

  
• 4

  ゴムベラで状態が変わらなくなるまでこねる。

  
• 5

  ゴムベラで状態が変わらなくなるまでこねたら、ゴムベラの生地を取り手でこねる。2分程度。

  
• 6

  【発酵】
  薄く油を塗った保存容器に入れて蓋をし、冷蔵庫で8時間以上置く。

  
• 7

  【成形】
  （まな板などの上で）20cm円形に伸ばした生地にフォークで全体に穴をあける。

• 8

  フライパンにフライパン用ホイルを敷き、チーズを置いておく。

  
• 9

  フライパン用ホイルの上に置いたチーズの上に穴をあけた生地をのせる。

  
• 10

  生地の上にマヨネーズを塗る。

  
• 11

  お好みの具をのせて点火したら、蓋をする。

  
• 12

  【焼き上げ】
  強めの弱火で2分、その後は弱火に落として約10分、チーズがとけるまで焼く。
  ※加熱時間は目安であり、パンの形やご自宅でお使いの調理機器・設備によってご調整ください。