ハムチーズコーンパン

下準備

コーンを缶から開けて水気を切っておく
バターを常温にしておく

作り方

• 1

  ボウルにバターと水以外を測り
  水を入れてまぜ、捏ねていく

  
• 2

  4〜5分捏ねたらバターを入れて8分程捏ねる
  ツヤがでてもったりしたら大丈夫です

  
• 3

  水気を切ったコーンを入れてしっかり混ざるまで捏ねる
  一次発酵をしていきます

  
• 4

  今回は炊飯器の発酵機能で60分発酵させました

  
• 5

  １つ60gで8個に分割していきます
  ほんの少し残った生地は適当に分割した生地に混ぜます
  20分ほどベンチタイムとります

  
• 6

  成形していきます
  長めにガスを抜きながら伸ばします

  
• 7

  上にハム、チーズの順にのせます

  
• 8

  手前からくるくるまいていきます

  
• 9

  巻いたサイドとサイドを後ろでしっかりくっつけて俵状にします

  
• 10

  ハムとチーズ半分になるようにハサミでカットします

  
• 11

  カットした下から上に少し上げて画像のような形にします
  二次発酵は45分ほどオーブンでとり、その後はオーブンを220度に予熱していきます
  生地にはふんわりラップをかけてもう少し発酵させます

  
• 12

  オーブンの予熱が終わったら塗り玉をぬりマヨネーズ、チーズをのせます

  
• 13

  全てにチーズをのせます

  
• 14

  220度て14分焼いて、反転させて5分焼きます
  最後は色見て焼き時間の増減をして下さい
  仕上げにオリーブオイルを塗って、パセリ少しつけて完成です