メープル粒ジャムとクルミのちぎりパン

下準備

・２次発酵が終わるタイミングに合わせてオーブンを予熱しておく。

作り方

• 1

  クルミは粗く刻んで、粒ジャムと合わせておく。

  
• 2

  HBに●の材料をセットしてパン生地コースでスタート。７～８分後にバターを加える。

• 3

  こね終わったら１度生地を取り出す。生地を広げ、粒ジャムクルミを半量散らす。軽く押さえて馴染ませ、半分におりたたむ。

  
• 4

  さらに１/２量のせて同様におりたたむ。

  
• 5

  残りをのせ、包み込むようにして丸め直す。HBに戻して１次発酵までおまかせ。

  
• 6

  発酵後、１６等分して丸め直す。

  
• 7

  乾燥しないようにして、ベンチタイム１５分間。

  
• 8

  生地を丸め直して、型に並べ入れる。

  
• 9

  ２倍くらいに膨らむまで２次発酵～

  
• 10

  １８０℃に予熱したオーブンで１５～１８分間程焼く。

• 11

  ★コーヒーやキャラメルの粒ジャムでも美味しくできると思います。