ラムレーズン入りテリーヌショコラバナナ

下準備

・★カリフォルニアレーズンを★ラム酒に一晩以上漬け、ラムレーズンを作っておく。
・チョコレートが大きい場合は、溶けやすいように軽く刻んでおく。
・オーブンを150℃に予熱する

作り方

• 1

  チョコレートとバターを同じボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
  電子レンジで溶かす場合は、600Ｗで20~30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。

  
• 2

  全卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

  
• 3

  ①のチョコレートに②の卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜて乳化させる。

  
• 4

  ☆バナナと☆ラム酒をミキサーかブレンダーにかけてピューレ状にする。

  
• 5

  ③に加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、ザルで漉す。
  ラムレーズンを加えて混ぜる。

  
• 7

  型に流し込み、お湯を張ったバットに載せて150℃のオーブンで60~70分湯煎焼きにする。
  焼き上がったら型ごと冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  
• 8

  お好みのサイズにカットしてどうぞ^^