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9/30(水)16:00まで

cotta

カラフルゼリーポンチ

カラフルゼリーポンチ

Wiltonのジェルカラーセットを使ってカラフルなゼリーを作り、ソーダを注いだゼリーポンチにしました。
暑い季節やパーティーの持ち寄りなどにもぴったりなデザートです。
市販のサイダーの500mlのボトル1本を使っています。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

シリコンモールドにサイダーを注ぎ、サイダー氷を8個作っておく。

作り方

  • 1

    ゼラチンを氷水に入れてふやかす。

    カラフルゼリーポンチ
  • 2

    小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。
    シトロンジュネヴァとレモン汁を加え、ふやかしたゼラチンの水をギュッと絞って鍋に入れ、しっかり溶かす。

    カラフルゼリーポンチ
  • 3

    鍋ごと氷水につけて粗熱をとり(冷やしすぎないように)、器に4等分に分ける。

    カラフルゼリーポンチ
  • 4

    ジェルカラーを1滴ずつ入れてよく混ぜ溶かす。

    カラフルゼリーポンチ
  • 5

    スプーンを使ってシリコンモールドに4つずつ入れ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

    カラフルゼリーポンチ
  • 6

    固まったら、モールドに合う大きさのスプーンですくいとる。
    ゼリーが崩れないようにスプーンを沿わせるようにくり抜いてください。

    カラフルゼリーポンチ
  • 7

    凍らせたサイダー氷と一緒にゼリーを瓶に入れる。

    カラフルゼリーポンチ
  • 8

    よく冷やしたサイダーをそっと注いで出来上がり。

    カラフルゼリーポンチ
  • 9

    キラキラしたゼリーとサイダーが涼しげです。

    カラフルゼリーポンチ

このレシピの材料

数量:0.5Lのジャー2個分(ゼリーは各色4個分)

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