チョコ＆ミルクチーズの二層アイス☆

下準備

①粉ゼラチンをふやかしておく
②スティックを準備しておく
③バッドの上に、モールドを置いておく

作り方

• 1

  ☆のゼラチンを水でふやかしておく。

  
• 2

  牛乳、クリームチーズ、砂糖を入れ、65℃に温める。
  ①のゼラチンを入れ、ブレンダーで撹拌。

  
• 3

  ②から70ｇ取り、ココアパウダーを入れ、撹拌する。

  
• 4

  モールドにスティックを刺してから、③を半分ずつ流し込む。

  
• 5

  冷凍庫で30分固める。
  （残りの生地は常温で待機。冷蔵庫に入れると固まるため）

• 6

  残りの生地を半分ずつ流し入れ、冷凍庫でに入れる。
  （少し余ると思います。型から溢れないように）

  
• 7

  10分後、取り出し、チョコチップを散らす。
  （表面が固まりかけているので沈まない。
  沈むようなら、冷凍時間を5分ほど延長して下さい。）
  そのまま、しっかり冷凍庫で固める。
  しっかり固めないと、二層が分かれてしまいます。

  
• 8

  顔部分から外し、スティックを型から抜く。
  ※耳は、折れやすいので慎重に型から外してください。

  
• 9

  裏はこんな感じです。