マロンクリーム入り♪アメリカンソフトクッキー

下準備

オーブンは170度に予熱する。
バター、卵黄は常温に戻しておく。
◯の粉類は合わせてふるっておく。

マロンクリーム

• 1

  マロンクリームの材料をボウルに入れ、湯煎にかけて滑らかに混ぜ溶かす。

  
• 2

  マロンクリームは混ざりにくいので、ホイッパーを使うと混ざりやすい

  
• 3

  出来上がったクリームを、17〜18gずつ分けてオーブンシートに乗せ、冷凍庫で30分冷やし固めておく。
  ここでは綺麗な丸でなくても大丈夫。

  

ソフトクッキー

• 1

  バターをゴムベラで練り混ぜる。

  
• 2

  塩、きび砂糖を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  卵黄を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ふるった粉類を加えて切るように混ぜ合わせる。

  
• 5

  混ぜ終わりはこんな感じ。

  
• 6

  出来上がった生地を32gずつ分けて丸めておく。

  
• 7

  冷凍庫からマロンクリームを取り出し、ひとつずつ丸める。

  
• 8

  丸めたクッキー生地を手のひらで押し広げ

  
• 9

  マロンクリームを乗せて、クッキー生地で包み込む。

  
• 10

  間隔を空けて並べ、170度のオーブンで17分焼成する。

  
• 11

  出来上がり♪

  
• 12

  割ると中からたっぷりのマロンクリームが...♪

  
• 13

  マロンクリーム入りで、しっとり柔らか。
  栗の味がしっかり感じられる、自慢のレシピです♪