しっとりマロンパウンド

下準備

型に型紙を敷いておく。

作り方

• 1

  柔らかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくする。

  
• 2

  溶き卵を3回に分けて加えるその都度ふんわりさせる。

  
• 3

  マロンペーストを入れハンドミキサーで混ぜる。

  
• 4

  マロンペーストのかたまりが少し残るぐらいでとめる。

  
• 5

  合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜる。
  粉気がなくなったらさらに20〜30回混ぜる。

  
• 6

  型に入れ側面に生地をすりあげ真ん中を凹ませる。
  180度で50分焼く。

  
• 7

  鍋に水と砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けたらお皿にうつしてさます。冷めたらラム酒を加える。

  
• 8

  焼けたら型からはずしシロップを塗る。