甘納豆入りふわふわマロンロール

作り方

• 1

  ホームベーカリーにぱんの材料をセットする。

  
• 2

  マロンペーストをラップにはさみ18×24センチくらいにのす。

  
• 3

  一次発酵が終わったら打ち粉をしガス抜きしながら18×26センチにする。

  
• 4

  生地にシートをのせ甘納豆を押し込み、18センチの方からくるくるとまいていく。

  
• 5

  とじめはしっかりとくっつける。

  
• 6

  両端を切り落とす。

  
• 7

  包丁で8等分にカットする。

  
• 8

  断面を上にして丸く整え、35度のオーブンで30分2次発酵。

  
• 9

  膨らんだら溶き卵を塗り190度のオーブンで16分

  
• 10

  粉糖と水を混ぜる。

  
• 11

  焼けたら暑いうちにスプーンでアイシングをかける。