片栗粉で作る♪サクサクスノーボール

下準備

バターを室温に戻しておく
オーブンを170℃に予熱

作り方

• 1

  くるみを150℃10分間ローストする。
  少量のためレンジでもいいです。
  お皿に広げて600W1分間加熱。
  ひっくり返し1分間加熱。
  →冷めたら刻む。

  
• 2

  室温に戻したバターをホイッパーで混ぜる。マヨネーズくらいのかたさにする。

  
• 3

  ふるった粉糖を入れホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  片栗粉を入れる。

  
• 6

  刻んだくるみを入れ混ぜ、手でまとめる。

  
• 7

  1つ約4gにして丸める。→シルパットにのせる(もしくはオーブンシート)。

  
• 8

  170℃に予熱したオーブンで13～15分間焼く。
  ※家庭のオーブンによって焼き時間は異なります。途中様子を見てください。

  
• 9

  容器に仕上げ用粉糖を入れる(できればふるってください)。
  粗熱が取れたら容器に入れ、粉糖をまぶす。

  
• 10

  完全に冷めたらもう一度粉糖をまぶす。
  半日ほど置くと粉糖がよりなじみます。

  
• 11

  cottaコラム「片栗粉で新食感♪さくさくスノーボールのレシピ」もぜひご覧ください。
  小麦粉と片栗粉の違いや、いちごパウダーを使用したスノーボールのレシピについてもご紹介しています。