cottaタルト型でブラウニー

下準備

・タルト型に離型油を軽くかけておく
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく
・ヘーゼルナッツは160℃のオーブンで10分空焼きし、4等分くらいにカットしておく
・チョコレートを湯せんで溶かしておく。

作り方

• 1

  ボウルにチョコレートを入れて湯煎で溶かす

  
• 2

  別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 3

  牛乳を入れて混ぜ、太白ごま油を入れてさらに混ぜる。

  
• 4

  溶かしたチョコレートを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 5

  ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 6

  ヘーゼルナッツとオレンジピールを加え、サッと混ぜる。

  
• 7

  生地をタルト型に入れる
  (８分目まで)

  
• 8

  180℃に予熱したオーブンで15分焼成。(温度、時間は各オーブンに合わせて調整ください)

  
• 9

  ケーキクーラーの上で粗熱をとる。
  冷めたら、好みでトッピングをする。

  
• 10

  フワッと軽い口当たりがよい場合はベーキングパウダーを1g加えてください。ただ、膨らむのでマドレーヌのように真ん中が高く焼き上がります。

  
• 11

  一つずつラッピング。

  
• 12

  cottaコラム「cottaタルト型を使いこなそう♪ひとつの型で2種のスイーツレシピ」もぜひご覧ください。
  cottaタルト型のおすすめポイントやお菓子のレシピについてお話ししています。