オートミール入り甘酒クッキー

下準備

お好みで入れるドライフルーツが固ければ、シロップなどに付けて柔らかくして下さい。使うときは水気を切って下さい。
オーブンの余熱温度は180度。

生地

• 1

  材料

  
• 2

  ボウルにホットケーキミックスとオートミールを入れ、軽く混ぜる

  
• 3

  2へ甘酒と、太白ごま油を入れ、ひとかたまりになるまでヘラで混ぜる。

  
• 4

  もう１つボウルを用意し、3の生地を半分入れ、ドライフルーツを入れ混ぜる。
  プレーン生地とドライフルーツ入りの二種類。プレーン生地だけの場合は、この工程は飛ばして下さい。

  
• 5

  それぞれ棒状にし、ラップで包み、冷蔵庫へ入れ、30分ほど休ませる。

  
• 6

  1センチほどにカットする

  
• 7

  プレーン生地の側面に、てんさい糖を付ける。
  これは、お好みで。

  
• 8

  180度に余熱したオーブンで、15分焼く。オーブンの機種により時間は調節して下さい。