さくふわ♡きなこスノーボール

下準備

・バターを室温に戻しておく。
・薄力粉、アーモンドパウダー、きなこをふるっておく。

作り方

• 1

  室温に戻したバターをクリーム状になるように練り、ふんわりさとうきび糖を加えすり混ぜる。

  
• 2

  ふるった薄力粉、アーモンドパウダー、きなこを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロになってきたら、生地をボウルにすりつけるようにしてまとめていく。

  
• 3

  生地がまとまったら、ラップでぴっちり包み冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

  
• 4

  生地を取り出す前に、オーブンの予熱を開始しておく。（170度）
  よく冷やした生地を24等分にカットする。

  
• 5

  手で丸めてシルパットを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで20分焼成。
  10分ほど焼いたあたりで天板の上下・前後を入れ替えると焼き色が均一になる。

  
• 6

  焼きあがったらケーキクーラーに乗せ冷ます。

  
• 7

  粗熱が取れたら、まだ少しあたたかいうちにポリ袋に入れ、ふんわりさとうきび糖をやさしくまぶす。