捏ね要らず！とろけるはちみつチーズのハードパン

下準備

生くるみをローストして、冷ましてから、カットする。
ガスオーブン170℃/8分
電気オーブン180℃/10分

パン生地

• 1

  ボールに準強力粉、塩、きび砂糖、インスタントドライイーストを加え、混ぜ合わせる。

  
• 2

  水を加え、粉っけがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  レーズン、くるみ、コルビージャックを加える。

  
• 4

  具材が全体にムラなく広がったら捏ね上がり！

  
• 5

  ボウルごとビニール袋に入れ、野菜室で８時間休ませる。
  ※お急ぎの場合は４時間〜ok!
  ８時間休ませると、粉の旨みが引き出されます！

  
• 6

  野菜室から出して、10分おいたら、ガスを抜いて、4つに分割する。

  
• 7

  軽く丸めて、10分間休ませる。

  
• 8

  オーブン板にオリーブオイルを塗り、パン生地の両面にもオリーブオイルをつける。
  ※たっぷりつけると、よりジューシーな焼き上がりに！

  
• 9

  ドレッジでパン生地に数カ所穴を空け、手にオリーブオイルをつけながら、オーブン板に生地や穴を広げながら貼り付ける。
  直径15cmくらいに伸ばす。

  
• 10

  予熱をしたオーブンで焼く。
  ガスオーブン230℃/6分
  電気オーブン240℃/10分

  
• 11

  焼き上がったら熱いうちに、ハケではちみつを塗る。

  
• 12

  完成！
  焼きたてをお召し上がりください
  (*´꒳`*)