カロリーオフ！カイザーシュマーレン

下準備

薄力粉をふるっておく。
卵白と卵黄を分けておく。

生地

• 1

  ボールに卵黄・塩・きびオリゴ糖を入れ、よく混ぜます。

  
• 2

  豆乳を少しずつ混ぜ、更に薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

  
• 3

  別のボールに卵白を入れ、しっかりめに泡立てます。

  
• 4

  2のボールに3の卵白を3分の1程度入れ泡立て器でよく混ぜます。残りの卵白は泡をつぶさないよう気をつけながら、ふんわりとゴムベラで混ぜます。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱します。温まったら、そこに生地を流し込み、グラノーラをお好みの量散らします。

  
• 6

  ふつふつと生地に穴が空きだしたら、ひっくり返し、フライパンに蓋をして蒸らしながら焼きます。

  
• 7

  焼けたら一口大にカットし、お皿に盛り付け、お好みで更にグラノーラや粉糖、仕上げにきびオリゴ糖を垂らして完成です♪♪
  お好きなジャムを添えても美味しいです。