*ハートのホワイトチョコパン*

下準備

・無塩バターは、常温に戻しておく。

パン生地

• 1

  ※今回のこねは、ホームベーカリーを使用します。
  お持ちでない方は、他のパンレシピの手ごねのやり方を参考にしてみてください。
  ホームベーカリーに強力粉、塩、塩の反対側に砂糖とイーストをおき、牛乳と水を合わせたものをイーストに向かって流し入れ、バターを入れてパン生地モードで捏ね始めてください♪ホームベーカリーによって入れる順番が変わる場合があるのでご対応ください。

• 2

  ホームベーカリーで一次発酵まで済ませておく。
  この間に、下にあるホワイトチョコホイップクリームを作っておいてください!

  
• 3

  一次発酵が終わったパン生地を作業台に移してガス抜きをし、5等分にする。
  きれいに丸めてラップをかけ、15分間ベンチタイム。
  その間に、型にオイルスプレーなどを塗っておいてください。

  
• 4

  めん棒でガスを抜きながら、丸く伸ばす。

  
• 5

  三角形になるようつまみ、とじ目をきちんと閉じて、型に入れる。

  
• 6

  ラップをかけて、二次発酵させる。
  ぷっくりするまで。

  
• 7

  オーブンを170℃に予熱開始する。
  その間に、焼き色防止のための強力粉(分量外)を振っておく。

  
• 8

  オーブンを160℃に下げて、14分間焼成する。

• 9

  焼き上がったら型から出し、ケーキクーラーにのせて、完全に冷ます。

  
• 10

  箸でパンに穴をあけ、作っておいたホワイトチョコホイップクリームをたっぷり入れる。

  
• 11

  チョコペンでデコレーションして、ピスタチオダイスをトッピングすれば、完成♪

  

ホワイトチョコホイップクリーム

• 1

  耐熱ボウルにホワイトチョコ・生クリーム50gを入れ、ラップをかけて600Wのレンジで40秒間加熱する。
  溶けきっていなくても、ゴムベラで混ぜれば溶けます。
  なめらかになるまで混ぜてください。

  
• 2

  残りの生クリームをゆるめに泡立て、1を加えてかためにホイップする。

  
• 3

  絞り袋に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。